Seizoensgroenten van september: bloemkool en preiVleesvervanger / Proteïnen: kaasVegetarisch recept Vegetarische macaroni Onlangs had ik een discussie met Ineke over naamgeving. Mag je bijvoorbeeld een spaghetti carbonara nog steeds zo noemen, als je de spekbrokjes weglaat en wat andere ingrediënten…
Seizoensgroentjes augustus: paprika, prinsessenboontjes en tomatenVleesvervanger / proteïnen: erwtjesVeganistisch recept Vegetarische paella Duurzame tip: Ik maakte mijn paella in een wok, zodat ik geen extra pan in huis hoefde te halen. Ik zou het ding toch maar om het jaar…
Seizoensgroenten juli: courgette, broccoli, boontjes en tomatenVeganistisch recept IJskoude courgettesoep met zomers slaatje Ik kreeg 2 megacourgetten cadeau van Tom (waarvoor dank!). Aangezien het zo ongelooflijk warm is, wilde ik er een gerecht van maken om bij af te koelen. Resultaat:…
Seizoensgroenten juni: warmoes, asperges en tomatenVleesvervanger / Proteïnen: eiVegetarisch recept Frittata met warmoes Frittata met warmoes (recept voor 2) Ingrediënten 2 kleine aardappelen ui teentje look 3 stengels warmoes trostomaatjes handvol asperges courgette 3 eieren handvol geraspte kaas peper, zout…
Seizoensgroenten juli: prei, paprika, kerstomatenVleesvervanger / proteïnen: rode bonenVegetarisch gerecht Ravioli met preivulling en paprikasaus Ik ben zo trots, echt! 2018 markeerde een mijlpaal voor mij. Ik maakte namelijk voor het eerst zelf pasta. Zonder pastamachine dan nog, extra dapper!…
Seizoensgroenten september: selder, paprika en courgetteVeganistisch recept Gevulde portobello’s met potato wedges Deze gevulde portobello’s met notencrumble met edelgistvlokken zijn volledig vegan! Wie zelf wil experimenteren met de veganistische keuken, haalt maar beter edelgistvlokken in huis. Ze geven een kaasachtige smaak…
Welke lekkernijen biedt de maand juli ons? Courgette, paprika, venkel, warmoes … In augustus vonden ook seizoensgroenten als tomaatjes, rode ui en maiskolven de weg naar mijn bord. Hoera voor maiskolven! Ik probeerde twee veganistische recepten uit. Voor één van de…
Seizoensgroenten augustus: courgette, paprika, tomatenVleesvervanger / proteïnen: champignonsVeganistisch recept Veganistische pizza Ingrediënten 250 g bloem + nog wat om kom / werkblad in te bloemen mespuntje suiker 4 g zout 4 g gist 160 ml lauw water blikje tomatenpuree kwart…
Seizoensgroenten van juli in de kijker: spinazie, paprika en tomaten Ingrediënten (4 personen) 2 courgettes 3 rode paprika’s trostomaten handvol spinazie 100 g pasta handvol spinazie citroen 2 uien 2 teentjes look 180 g Parmezaanse kaas mozzarellabolletjes 60 g walnoten…
Welke seizoensgroenten passeerden in mei en juni de revue op mijn Instagram? Prei, asperges, kropsla, bloemkool, groene selder, wortelen … Vermeldde ik asperges al? Helaas is het op 24 juni Schluss met de oogst van het witte goud. Dan moet de…
