Duurzaam op reis (in New York) – CO2 compensatie

duurzaam reizen New York veganistische restaurants CO2 compensatie greentripper zero waste

“Make sure you stay hydrated!” Het waren de woorden van de lieve steward die zich over Ineke en mij leek ontfermd te hebben als waren we zijn bloedeigen dochters. Hij was al vergeten dat hij mijn flesje eerder had opgevuld en dat ik daarom nu geen drankje nam. We waren op weg naar New York, om Gert te bezoeken. Mijn vlucht naar New York was allesbehalve duurzaam, maar ik was vastbesloten om ondanks de CO2-uitstoot toch een brave boomknuffelaar te zijn op reis. Om me voor te bereiden op een zero waste ervaring, laadde ik mijn rugzak met volgende items:

Continue reading

Durf te vragen

durf te vragen zero waste verpakkingsloos frituur eigen potjes kraantjeswater

Het was met enige schroom dat ik het vroeg. Of ik bij mijn maaltijd gewoon een glas kraantjeswater kon krijgen. Sinds deze maand probeer ik in het kader van #ecoonabudget met een budget van €500 per maand te leven, vaste kosten niet inbegrepen. Uit eten gaan past helemaal niet in het plaatje van zuinig zijn, maar het is iets wat ik niet wil opgeven. Het zit zo in mijn sociaal leven vervlochten, dat ik er niet aan kan of wil ontsnappen. Duurzaam en spaarzaam mogen tenslotte niet ten koste gaan van tesaam. Kraantjeswater vragen Zo belandde ik op 4 januari

Continue reading

Recept oktober – Vegan stoverij

veganistisch recept vegan stoverij pompoen seizoensgroenten oktober

Al een tijdje speelde ik met het idee om veganistische stoverij te maken. Ik wilde dat met pompoen doen, omdat ik dacht de zachte textuur daarvan zou doen denken aan mals stoofvlees. En ook omdat Tom mij twee pompoenen uit zijn tuin schonk. Nog nooit maakte ik zelf stoverij (ook vroeger niet de versie mét vlees), dus dit was best wel spannend. Ik heb geen mooie stoofpot van Le Creuset of dergelijke (cadeautip voor volgend jaar?), waardoor ik mijn stoverij in een gewone kookpot maakte. Je hoeft dus niet te investeren, maar er mag natuurlijk geen plastic aan de oortjes

Continue reading

Waarom smoothies niet zo #gezond zijn

smoothie smoothies versgeperst fruitsap gezond ontbijt

Ik hou van een zoet ontbijt. Mijn ideale dag start met homemade granola en wat sojayoghurt. Liefst drink ik daar dan nog een smoothie of versgeperst fruitsap bij. Bloedappelsien is mijn favo, maar dat seizoen loopt helaas stilletjesaan op zijn eind. Omdat ik al die sapjes zelf maak en geen suiker of honing toevoeg, maak ik mezelf graag wijs dat ik #gezond bezig ben. An apple a day keeps the doctor away, dus smoothies zijn ook wel oké. Zoiets. Toch weet ik dat dat iets te optimistisch is. Suikers en vezels Suiker in fruit is niet per se beter dan

Continue reading