Dagen Zonder Vlees Tafelt – Een verslag
dagen zonder vlees tafelt

Afgelopen weekend werd de start van Dagen Zonder Vlees 2017 aangekondigd met een food festival. In het mooie Felix Pakhuis in Antwerpen verzamelden liefhebbers van de groente zich om te proeven en bij te leren. Ik schreef me in voor enkele workshops en ben helemaal klaargestoomd voor DZV. Een verslag! 1) Raw food met Julie Van den Kerckhove Enkele jaren geleden trokken Julie en Simon naar de Verenigde Staten om zich daar te verdiepen in de wereld van raw food. Omdat de groenten in deze keuken niet verhit worden, verliezen ze geen voedingsstoffen. Wanneer Julie ons nu vertelt over haar nieuwe raw

Continue reading

Related articles

Stolperstein in Gent – Struikelen over herinneringen
stolperstein Gent

Een nieuw stukje geschiedenis in Gent: in de Kortrijksepoortstraat blinkt sinds dit weekend tussen de andere straatstenen een Stolperstein. De eerste van zijn soort werd in 1996 door kunstenaar Gunter Demnig in Berlijn gelegd. Nadien volgden andere steden, en nu dus ook Gent. Op de messing plaatjes staan namen gegraveerd van slachtoffers van het nationaalsocialisme. Het Duitse “stolpern” betekent “struikelen”. De steen wil voorbijgangers figuurlijk laten struikelen: hen even weghalen uit hun dagdagelijkse bekommernissen en laten stilstaan bij het verleden. De Stolperstein beschuldigt niet, maar wil mensen herdenken. Hier, in de Kortrijksepoortstraat 244, woonde vroeger een man genaamd Ovchie Lempert. Hij wandelde honderden keren over deze stenen, verzonken

Continue reading

Related articles

De menstruatiecup van Lunacopine – Voorbij de schaamte
menstruatiecup lunacopine ecologisch alternatief tampons maandverband

“Welkom in de wereld van de vrouw,” zei mijn moeder. Afschuwelijk vond ik dat. Ik was plots toegelaten tot een club waarbij ik helemaal geen lidmaatschap had aangevraagd. Ik had het haar niet eens zelf verteld, want ik was te beschaamd. Sinds dat moment ben ik het praten over maandstonden zo veel mogelijk uit de weg gegaan. Vandaag maak ik een uitzondering, voor de goede zaak. Een lifestyle blogster op zoek naar meer duurzaamheid wordt vroeg of laat verplicht om stil te staan bij de vervuilende impact van tampons. Eigenlijk was ik van plan om op tampons van biologisch katoen over te schakelen, maar Olga

Continue reading

Related articles

1 week gezonde lunch – Recepten met aardpeer en champignons
1 week gezonde lunch aardpeersoep

Met deze recepten kan je een hele week gezonde lunch voorzien. Een soepje, sla en een spread, what’s not to like? Vorige keer stalen de wintergroenten pompoen en knolselder de show, deze keer staan aardperen en champignons centraal. De groenten kocht ik bij BEO-markt, een biologische versmarkt in het centrum van Gent (Heilige Geeststraat). Leuk om geen plastic afval te moeten wegsmijten na het koken! Het recept voor de aardpeersalade komt uit het schitterende kookboek Vegetables that sparkle the conversation. Graanmarkt 13. Ik liet de schapenkaas weg, zodat het gerecht volledig veganistisch is! Scroll naar onder voor de recepten! Ingrediënten boter olijfolie

Continue reading

Related articles

1 week gezonde lunch – Recepten met pompoen en knolselder
1 week gezonde lunch veganistisch recept pompoensalade

Het vergt wat inspanning in het weekend, maar eigenlijk kan je op voorhand al gezonde lunch voor een hele week voorzien. Mijn boodschappen deed ik in De Vroente (Lousbergmarkt, Gent) waar alle groenten onverpakt, lokaal en seizoensgebonden zijn. Gezond én duurzaam dus! Als je sojayoghurt gebruikt, zijn deze gerechtjes bovendien volledig veganistisch. Scroll naar onder voor boodschappenlijst en recept. Boodschappenlijst 1 grote pompoen 1 grote knolselder olijfolie 1 ajuin 4 koffielepels groentebouillon 1 klein blikje kikkererwten (150 g) peper zout (gerookt) paprikapoeder 1 citroen 2 eetlepels sojayoghurt 1 appel noten, zaden en pitten 1 koffielepel tahini Recept Voorbereiding Verwarm de oven op

Continue reading

Related articles

Supergoods Gent
Supergoods Gent

Sinds kort vind je in de Brabantdam 65 in Gent de fair fashion winkel Supergoods. Ook voor duurzame gadgets en verzorgingsproducten ben je hier op het juiste adres. Toen ik er de eerste keer over de vloer kwam, vertelde Olga me uitgebreid verhalen over de verschillende producten die ze in de winkel verkoopt. Het leek me passend dat ik haar ook in een short talk laat vertellen over haar drie favoriete merken. Eerlijk en duurzaam winkelen kan in de Supergoods winkels in Gent of Mechelen. Niet in de buurt? Ze hebben ook een webshop! Onze-Lieve-Vrouwestraat 116, 2800 Mechelen Brabantdam 56B, 9000 Gent.

Related articles

Music for life – De warmste blos

In het centrum van Gent geven meer dan 250 enthousiastelingen het beste van zichzelf voor kinderen uit maatschappelijk kwetsbare gezinnen. Elke vrijwilliger gaat wekelijks op bezoek bij een kindje om samen te knutselen, te praten en huiswerk te maken. Al spelend leren, dat is Uilenspel. De organisatie strijdt op die manier tegen kansarmoede, maar brengt ook buurtbewoners dichter bij elkaar.   Voor De Warmste Week van Studio Brussel organiseerde ik “De Warmste Blos”. Gedurende een maand liet ik me sponsoren voor elk uur dat ik in de fitness het beste van mijzelf gaf. De opbrengst van €300 van deze actie ging naar Uilenspel VZW. Hartelijk dank aan

Continue reading

Related articles

Just Hazel – Eerlijk eten en shoppen at home
Just hazel

Dit weekend was ik te gast op een Just Hazel Brunch Homeparty bij Zoë. De dames van Just Hazel verzorgden het eten en toverden de woonkamer van de gastvrouw om tot een gezellige shop. Zo konden wij genieten van het snuisteren tussen ecologisch én esthetisch verantwoorde kledingstukken en het slurpen van Instagram-waardige smoothiebowls. (H)eerlijk! Siel en Fien leggen het concept uit: Ook eerlijk shoppen? Check de webshop van Just Hazel! Of heb je interesse om zelf een Just Hazel at Home te organiseren met vriendinnen? Klik!  

Related articles

Wonky – dips van geredde groentjes
Wonky dips geredde groentjes

Het concept Wonky dips worden gemaakt van geredde groentjes. Come again? Geredde groentjes? Oké. Een wortel is geen perfect gevormde cilinder. Dat is hoegenaamd geen baanbrekend nieuws, maar vergeef me eventjes de banaliteit van die uitspraak. Ik ben namelijk een redenering aan het opbouwen. Een wortel is geen perfect gevormde cilinder. En toch zijn alle stukjes wortel in een pakje voorgesneden groenten even groot. Ergens in het voedselverwerkingsproces gaan dus de smalle uiteindes van de wortel verloren. Ze worden weggegooid, omdat ze niet voldoen aan ons absurd schoonheidsideaal. Het zijn zo’n voedselrestjes die Helena met Wonky opnieuw in onze voedselketen

Continue reading

Related articles

Flaneur clothing – 100% organic
flaneur clothing gent organic

Flâneur Clothing is een nieuw Gents merk van twee jonge studenten. Hun sweaters en t-shirts zijn te herkennen aan de Franse taglines, die in de studentenwereld frequent voorkomen (heb ik van horen zeggen). Seger en Dries gaan voor hippe looks “tussen arrogant en elegant”, maar verliezen daarbij de goede zaak niet uit het oog. Ik mocht naast Dries plaatsnemen om te babbelen over 100% Organic, Fair Wear en Climate Positive. Meer? https://www.flaneurclothing.be/  

Related articles

© 2019 Econista · Cafe Blog Theme by FreebiesCafe