Koopjes van de winter 2018

econista 1 per maand winter 2018

Sinds juli 2017 koop ik slechts één kledingstuk, accessoire of paar schoenen per maand. Daarvoor kocht ik wel al vaker duurzame en eerlijke stukken. Pas na het lezen van The Story of Stuff besefte ik echter dat veranderen alleen niet voldoende was. Ik moest vooral ook verminderen. Ik nam me die maand voor om maar drie items te kopen. Het werden er uiteindelijk geen. Ik maakte de regel iets strikter en doe sindsdien aan slow fashion met  #1permaand. Wat ik leuk vind aan mijn nieuw shopgedrag, is dat ik me perfect kan herinneren wat ik in het voorbije seizoen gekocht heb. Vroeger zou

Continue reading

Waarom smoothies niet zo #gezond zijn

smoothie smoothies versgeperst fruitsap gezond ontbijt

Ik hou van een zoet ontbijt. Mijn ideale dag start met homemade granola en wat sojayoghurt. Liefst drink ik daar dan nog een smoothie of versgeperst fruitsap bij. Bloedappelsien is mijn favo, maar dat seizoen loopt helaas stilletjesaan op zijn eind. Omdat ik al die sapjes zelf maak en geen suiker of honing toevoeg, maak ik mezelf graag wijs dat ik #gezond bezig ben. An apple a day keeps the doctor away, dus smoothies zijn ook wel oké. Zoiets. Toch weet ik dat dat iets te optimistisch is. Suikers en vezels Suiker in fruit is niet per se beter dan

Continue reading

Recept maart – Salade met bloemkool en chioggia biet

vegetarisch veganistisch slaatje met chioggia biet bloemkool seizoensgroenten

Wat hou ik van kleur op mijn bord! Ik maakte een feestelijk slaatje met enkele seizoensgroenten van maart: bloemkool, paddenstoelen en bietjes. De bloemkool maakte ik op twee wijzen: gestoomd en in een smeuïge crème. Mjam! Wil je vaker koken met lokale groentjes? Volg mijn Instagram om op de hoogte te blijven van mijn recepten. Salade met bloemkool en chioggia biet ? Breng 2 cups water aan de kook. Doe 1 cup gespoelde linzen in de kom en laat 20 minuten koken op zacht vuur. Daarna kom van vuur nemen en linzen nog even laten trekken. ? Roosjes van 1

Continue reading

Recept maart – Ravioli met preivulling en paprikasaus

Vegetarische pasta zelf ravioli maken zonder pastamachine prei paprikasaus

Ik ben zo trots, echt! 2018 markeerde een mijlpaal voor mij. Ik maakte namelijk voor het eerst zelf pasta. Zonder pastamachine dan nog, extra dapper! Ik liet me inspireren door een gerecht dat ik at in restaurant L’Atlas in Verviers. Ik koos daar voor een typisch Afghaanse dish met prei en tomaten. Mijn versie is ravioli met een paprikasausje. Lekker vegetarisch koken met seizoensgroente prei! Ravioli met preivulling en paprikasaus (2 personen) ? Pasta: doe 200 g bloem (hele fijne, speciale voor pasta) op een werkblad en maak een put in het midden. Doe daar 2 eieren in. Meng voorzichtig tot

Continue reading

Recepten januari en februari 2018

Vegetarisch recept pastaschelpen boerenkoolpesto seizoensgroente januari

Ik probeer de laatste tijd wat zuiniger om te springen met hashtags op Instagram. Beschouw het als een voornemen voor 2108: ik heb liever een paar echte likes dan een hoop nietszeggende clicks. Toen mijn foto van de pastaschelpen alsnog meer dan 100 likes kreeg, maakte mijn hart dan ook een klein sprongetje. Ik vulde de schelpen met pesto, die ik maakte met seizoensgroente boerenkool, in plaats van basilicum. Ook gebruikte ik geen pijnboompitten (omwille van de Aziatische zwarte beren, eekhoorns en co), maar walnoten. Stephanie deelde op Instagram nog deze duurzame tip: “Vervang Parmezaan door Pecorino. Geen smaakverschil maar

Continue reading

Kerbholz – Meet the brand

Kerbholz duurzaam horloge uit hout

In mei 2017 gaf mijn Fitbit de geest. De oorzaak was geen telchip, maar eenvoudigweg mijn eigen lompigheid. Vergeten uitdoen in een bubbelbad. In het begin was ik enorm bezig met mijn stappenteller en checkte ik dagelijks mijn slaappatroon en hartslag op de bijhorende app. Na een tijdje was het nieuwe van die snufjes er wel af. Het stoorde me eigenlijk ook dat ik het zoveelste apparaat in huis had gehaald dat aan de oplader moest. Gsm, tablet, Fitbit, externe batterij. Als biggetjes lagen ze daar op een rij, gulzig slorpend bij mama stopcontact. Mijn nieuw horloge moest dus een

Continue reading

Thomas Rau – Material matters

Material matters Thomas Rau

Nieuw is nog net niet stuk Het duurde even, maar vier maanden geleden kocht ik uiteindelijk een wasmachine. Gedaan wasserij mama, hallo volwassen Eveline. In Material Matters van Thomas Rau lees ik dat verborgen telchips apparaten influisteren wanneer ze er de brui aan moeten geven. Ik vraag me af of mijn lief machientje ook voorgeprogrammeerd is om te falen. En wat te doen wanneer zij mij effectief vroegtijdig in de steek laat? Doorverkopen? Wie is er nu geïnteresseerd in een kapot toestel? Laten repareren kost even veel als een nieuw toestel. Enfin, dat hoor ik toch overal. Dan maar op

Continue reading

Natuurlijke scrubs: ban microplastics

Natuurlijke scrub scrubs ban microplastics Magnificent mandarine CÎME

Microplastic in scrubs Gisteren heb ik op het nieuws vernomen dat DETIC (Belgisch-Luxemburgse vereniging van cosmeticaproducenten) microplastics uit scrubs en tandpasta wil bannen. Terecht, want deze kleine plastic korrels die eerst je huid flink schuren, komen daarna in onze oceanen terecht. Bij de zeedieren en de koralen. Wie nachtmerries heeft over witte haaien met scherpe tanden, vergist zich dus schromelijk. Het echte gevaar van de oceaan is niets minder dan plastic soep. En hoe zij haar weg vindt in de voedselketen. Vis eet plastic. Vogel eet vis. Gezond is het allemaal niet. Chemicaliën hebben blijkbaar de neiging om zich vast

Continue reading

Recepten november en december 2017

recept vegetarische pompoenlasagne seizoensgroenten november

December 2017 was de donkerste maand sinds een halve eeuw. Geen wonder dat ik de voorbije maanden mijn toevlucht meermaals zocht in comfortfood. Zelfgemaakte comfortfood, welteverstaan. Zo stonden pastinaakfrietjes, vegetarische lasagne en een hazelnoot- en erwtenburger op het menu. Erwten zijn niet in seizoen, maar ik gebruikte diepvrieserwten. Seizoensgroenten waarmee ik in november en december kookte: pompoen, champignons,  pastinaak, witloof en wortels. Ik maakte veganistische tartaar en ben helemaal fan! Scroll voor de foto’s en recepten! Hazelnootburgers met gekarameliseerd witloof en worteltjes uit de oven (voor 4) 16/12/2017 ? Was 6 wortels grondig en snijd ze overlangs in 4. Doe

Continue reading

Seepje: wassen op een natuurlijke manier

Seepje natuurlijke wasnoten wasproduct

Op social media verkondigde ik dat ik mijn was doe met de natuurlijke schillen van Seepje. Jullie hadden daar heel wat vragen en opmerkingen rond. Bij deze: Hoe werkt het? De schillen of wasnoten bevatten saponine, dat is een natuurlijke vorm van zeep. Je doet vier hele of acht halve schillen in een zakje en dat gooi je in de wastrommel. Wanneer de schillen in contact komen met water, komt de zeep vrij. Je kan dezelfde wasnoten drie keer hergebruiken. Ik steek een briefje in mijn doos waarop ik turf hoe vaak ik de schillen al gebruikt heb. Ruikt je

Continue reading