Recept augustus – Vegetarische paella

recept vegetarische paella seizoensgroenten augustus

Mijn advies als je zonder veel opzoekwerk vegetarisch wil eten in Sevilla: kies voor tapas of vraag de ober naar vegetarische opties. Salade geitenkaas was vaak het enige gerecht zonder vlees of vis op de Sevillaanse menukaart, maar op aanvraag konden gerechtjes wel aangepast worden. Het moet gezegd: dat viel niet altijd mee. Zo at ik ergens vier asperges op een hoop sla. In andere restaurants werd er wel extra moeite gedaan. In een burgerrestaurant verzon de chef bijvoorbeeld ter plekke een veggieburger voor mij. En of ik hem zeker feedback wilde geven. In een ander restaurant werd me een

Continue reading

Eco IKEA hack: tweedehands of keten

eco IKEA hack tweedehands of keten

Wat dacht je van deze IKEA hack? Alvorens richting monsterketen te trekken, schuim je eerst enkele tweedehandswinkels af. Misschien verbaas je jezelf wel en is een tocht naar IKEA niet eens nodig? Het probleem: to IKEA or not to IKEA? Het idee ontstond als volgt. Blijkbaar had mijn lief klein katje een lief klein plasje gedaan op mijn tapijt.  Ik probeerde het eerst nog te redden met een enzymatisch schoonmaakmiddel (CSI urine), maar de vlek bleef zichtbaar. En vooral: de geur bleef. Dus moest ik op zoek naar een nieuw (tapijt, Ellie mag blijven). Of mocht het ook een oud zijn?

Continue reading

Recept juli – IJskoude courgettesoep met zomers slaatje

vegan veganistisch recept ijskoude courgettesoep zomers slaatje seizoensgroenten zomer courgette broccoli boontjes tomaat

Ik kreeg 2 megacourgetten cadeau van Tom (waarvoor dank!). Aangezien het zo ongelooflijk warm is, wilde ik er een gerecht van maken om bij af te koelen. Resultaat: ijskoude courgettesoep met een zomers slaatje. De mooie potjes op de foto zijn gemaakt door mijn schoonbroer Kurt. Bedankt om mijn gerechten er beter te laten uitzien! Niets dan seizoensgroenten in dit vegan recept: courgette, broccoli, boontjes en tomaten! Hoera voor de zomer! Benieuwd naar meer? Ik post alle recepten eerst op mijn Instagram! IJskoude courgettesoep met zomers slaatje (6 personen op een hete dag) De soep: ? Stoof een ui, 6 pijpajuinen en

Continue reading

Polyester – Hoe je kleren bijdragen aan de plastic soep in de oceaan

polyester kleren wassen microplastics

Blijkbaar ben ik het soort mens geworden dat tijdens de Gentse Feesten praat over microplastics. Gisteren vertelde Stephanie mij dat er microplastics vrijkomen wanneer je polyester wast. Alsof het universum vreesde dat gesprekken tijdens de Gentse Feesten al eens verloren durven te gaan, stuurde het mij vandaag nog een reminder in mijn Facebookfeed. Tijdens het scrollen kwam ik een filmpje van The Story of Stuff tegen, dat net hetzelfde verhaal uit de doeken doet. Ook bij het wassen van acryl, polyamide, spandex en nylon komen van die vervelende ministukjes plastic los. Zo dragen onze kleren bij aan de plastic soep in onze

Continue reading

Earthships – Duurzaam wonen in Taos, New Mexico

earthships taos new mexico ecologisch wonen duurzaam bouwen

50 jaar geleden begon Michael Reynolds met het bouwen van een ecologisch huis. Vandaag staan er varianten van zijn earthship over de hele wereld. Ook in Taos. Afval als bouwmateriaal Een bouwwerf van een earthship ziet er niet uit zoals je zou verwachten: overal liggen autobanden, blikjes en glazen flessen. Deze worden gebruikt in de constructie van de muren. Zo geven Mike en zijn team nieuw leven aan een afvalproduct. Bovendien hebben ze op die manier minder cement nodig, wat een economisch én ecologisch voordeel heeft. De kontjes van de flessen laten ze soms onbedekt, waardoor je een feeëriek lichteffect

Continue reading

De Biokapper in Gent- Een review

biokapper gent review duurzame kapper ecologische producten

De mens is een gewoontedier. Al zes jaar (sinds ik in Gent woon), vertrouw ik mijn lokken toe aan hetzelfde kapsalon. Om duurzamer te leven ben ik eerder al een paar keer uit mijn comfortzone getreden. Nu was de tijd gekomen om eens nieuwe coiffeurshorizonten te verkennen. Ik koos voor de Biokapper in de Zuidstationstraat, waar met biologische producten gewerkt wordt. De kleuringen zijn zonder ammoniak, wat beter is voor het haar. Eerste indruk Ik had me het salon met minder bling voorgesteld, maar ze pakten het hier absoluut niet minimalistisch aan. Aan het plafond hangen bijvoorbeeld lusters en achteraan staan

Continue reading

Recept juni – Frittata met warmoes

Vegetarisch recept frittata warmoes seizoensgroenten juni warmoes

Seizoensgroentjes van juni die werden gebruikt in dit recept: warmoes, asperges en tomaten. Resultaat: een lekkere frittata en een slaatje. Frittata met warmoes (recept voor 2) ? Verwarm oven op 180°C. ? Schil twee kleine aardappelen. Snijd ze in plakken en laat 5 minuten koken. ? Stoof één ui en een teentje look in een pan. Ik had nog een halve rode ui, dus deed die er ook bij. ? Voeg drie stengels warmoes toe (zonder het blad, in reepjes gesneden) en laat 5 minuten mee stoven. ? Snijd de blaadjes van de warmoes ook in reepjes (ik rolde ze

Continue reading

Voedsel bewaren – Hoe houd je die groenten langer vers?

voedsel bewaren groenten langer vers

I’ve said it before and I’ll say it again: de weg naar een duurzamer leven bestaat uit kleine stapjes. Ik besloot om mij nu eens te focussen op hoeveel voedsel ik thuis verspil. Helaas gooi ik meer weg dan ik zou willen. Soms zijn het restjes van maaltijden, die de belofte van hun tweede leven nooit hebben kunnen waarmaken. Soms zijn het uit het oog verloren groenten of stukken fruit. Er zijn nochtans trucjes om je groenten langer te bewaren. Ik neem mijn gewoontes even onder de loep. Bijenwasdoeken Ik kocht een half jaar geleden  abeego wraps om aangesneden appels

Continue reading

Koopjes van de lente 2018

1 aankoop per maand lente minimalisme minimalist slow fashion fair fashion

Sinds juli 2017 breid ik mijn garderobe met slechts één stuk per maand uit. Dit kan een kledingstuk zijn, een paar schoenen, een juweeltje of een ander accessoire. Uit de documentaire over de minimalisten Joshua Fields Millburn en Ryan Nicodemus is volgend citaat me bijgebleven: “Alle kleren uit mijn kleerkast zijn mijn favoriete kleren.” Het is mijn streefdoel om hetzelfde te kunnen zeggen. Ik merk dat ik nu véél zorgvuldiger items uitkies en mijn nieuwe aanwinsten zijn telkens dingen die ik uiteindelijk zeer vaak en graag draag. In de winter kocht ik twee kledingstukken van And other stories, maar nam me voor

Continue reading

Mei plasticvrij

mei plasticvrij alternatief plastiek zero waste

Onlangs vroeg iemand me hoe mijn plasticvrije mei ging. Net nadat we samen een maaltijd besteld hadden. (Balls and glory, de veggie bal voor mij). Oeps. Plasticvrij leven is verdomd moeilijk als je een baaldag hebt. Afgezien van de occasionele uitschuiver, doe ik gelukkig ook succesvolle inspanningen voor een leven met minder plastic. Herbruikbare katoenen zakken In mijn fietstas zitten bijvoorbeeld standaard herbruikbare katoenen zakjes voor verpakkingsloze groentjes. Ook mijn katoenen broodzak van Copain heb ik steeds bij. Werkpunt voor mezelf: potjes in mijn tas steken die ik kan gebruiken voor de kaas van Het Hinkelspel.   Verpakkingsloze winkels Er

Continue reading